Siete arrivati in un paese benedetto da una rara bellezza mediterranea, che si estende per una straordinaria varietà di terre e paesaggi marini, aprendo i vostri orizzonti a ogni tipo di esperienza possibile, non da ultimo quella gastronomica. Dimenticatevi per un istante che il sole e il mare della Grecia siano lì per rendere perfette le nostre spiagge. Pensate invece alle prelibatezze che producono, dalle abbondanti quantità di ulivi miracolosi al più piccolo mollusco.
La Grecia promette di farvi vivere un’esperienza gastronomica che non dimenticherete. Prenderete parte a un gioco di scoperta di nuovi sapori e aromi, nuove combinazioni di cibi, nuovi frutti della terra. La gastronomia vi entusiasmerà: colazione greca tradizionale, cucina mediterranea autentica e colorata, prodotti locali, vini pregiati, birre aromatizzate e liquori locali.
Ogni angolo del paese ha le sue specialità, piatti che si sono evoluti nel tempo nell’interazione tra necessità e invenzione; da materie prime che crescono spontaneamente in ambienti aspri o fertili; da genti di passaggio - invasori o rifugiati - che hanno portato nuove idee e dalla Chiesa ortodossa, i cui rigidi regolamenti in materia di digiuno hanno costretto innumerevoli generazioni di casalinghe a creare un enorme repertorio di meravigliosi piatti vegetariani e vegani. Venite a scoprire la cucina greca in tutte le sue innumerevoli varianti; regionale o panellenica, tradizionale o moderna, sofisticata o essenziale. Il filo unico dell’ingegno greco collega tutte le esperienze culinarie che potrete fare.
Cucina greca nelle grandi città
Nelle grandi città, potrete cenare in ristoranti innovativi premiati con diverse stelle che servono la nuova cucina greca e visitare i mercati tradizionali funzionanti sin dal XIX secolo. Vetrine e espositori vi attireranno con le loro novità e fresche prelibatezze, invitandovi a degustare e assaggiare cibi famigliari e non. Provate a vivere come la gente del posto in una terra influenzata da ondate di conquistatori e accogliete le abitudini che hanno nutrito per lungo tempo il corpo e l’anima di un’intera nazione. Ogni posto è un piccolo regno gastronomico.
Tradizione gastronomica in Grecia
Il segreto per il visitatore è di “fare come la gente del posto”, godersi i doni della terra e del mare e la compagnia di persone che hanno mantenuto le antiche tradizioni culinarie per secoli. Scambiatevi dei brindisi con i vicini mentre degustate vino prodotto da squisite uve coltivate in casa. Divertitevi alle feste dei pranzi domenicali e dei giorni festivi che durano fino a sera, gustando piatti tradizionali conditi con amore e cure speciali.
Prodotti greci
Immaginate la ricchezza gastronomica della Grecia come un enorme cesto regalo pieno di profumi e sapori naturali. Sbucciate la pesca più succulenta che abbiate mai assaggiato e lasciate colare una scintillante succulenta cascata sui polsi e sulle dita. Bevete un sorso del vino rosso fruttato di Nemea o del bianco della pietrosa Santorini e lasciate che il gusto sublime vi sommerga. Percepite il flusso di energia che vi trasmette una leggera ma corroborante colazione greca.
Domandate ai venditori nei mercati agricoli di scegliere i loro prodotti migliori per voi. Fate una nuotata all’alba e osservate i pescatori tirare a riva il pescato; dunque ordinatelo per il pranzo alla taverna sulla spiaggia. Lasciate che i vostri sensi gioiscano per il vero sapore che la frutta e la verdura appena raccolte dovrebbero avere. Immaginate di mordere la polpa soda di un pomodoro cresciuto naturalmente all’ombra di un cortile circondato da cicale canterine.
Vino e liquori locali della Grecia
Andate alla scoperta del pluripremiato vino greco proveniente da vigneti storici. Condividete le bevande locali tradizionali - tsipouro aromatico, ouzo o raki dei produttori locali - e godetevi le birre greche rinfrescanti e saporite che hanno guadagnato sempre più fama negli ultimi anni. Infine, assicuratevi di degustare il mastiha di Chios, come liquore e nei cocktail, unico nel suo genere. Le bevande e gli alcolici prodotti dal suolo greco daranno un brio in più ai momenti memorabili delle vostre vacanze.
Trasformate la vostra esplorazione dei sapori della Grecia in un’emozionante odissea gastronomica.
