Fevkalade peyzajlarının ve deniz manzaralarının çeşitliliğini gözler önüne seren, özellikle gastronomik olmak suretiyle her türlü deneyimle ufkunuzu açan Akdeniz’in nadide güzelliğiyle kutsanmış bir ülkeye geldiniz. Yunan güneşi ve denizinin plajlara işaret ettiğini bir kenara bırakın. Bunun yerine, zeytin ağacından yumuşakçalara kadar ürettikleri lezzetli şeyleri düşünün.
Yunanistan sizlere asla unutamayacağınız bir gastronomi deneyimi yaşatmayı vaat ediyor. Burada, yeni lezzetleri ve aromaları, yeni yiyecek kombinasyonlarını, yeni yersel meyveleri keşfedeceğiniz bir oyunda yer alacaksınız. Buradaki gastronomi sizleri geleneksel Yunan kahvaltısıyla, renkli ve özgün Akdeniz mutfağıyla, Yunan yerel ürünleriyle, kaliteli şaraplarıyla, lezzetli biraları ve yerel içkileri heyecanlandıracaktır.
Gereklilik ve keşfin karşılıklı etkileşiminden zamanla türemiş yiyecekleriyle, sert veya verimli ortamlarda doğal olarak yetişen ham malzemeleriyle, işgalci veya sığınmacı olsun yeni fikirleriyle gelip geçenleriyle, sayısız ev hanımını harika vejetaryen ve vegan yemeklerini içeren devasa bir repertuar oluşturması için zorunlu kılan oruca yönelik sıkı kuralları olan Ortodoks Kilisesiyle ülkenin her bir köşesinin kendine has özelliği bulunur. Gelip Yunan mutfağını tüm tezahürleriyle keşfedin: bölgesel veya yunan kültürüne ilişkin, geleneksel veya modern, sofistike veya basit... Biri bile sizleri burada yiyeceğiniz tüm yiyeceklere götürür.
Büyük şehirlerde Yunan mutfağı
Büyük şehirlerin yeni Yunan mutfağını sizlere sunan inovatif ve yıldızlı restoranlarında yemeğinizi yiyecek ve 19. yy’dan beri açık olan geleneksel çarşıları ziyaret edeceksiniz. Vitrinler, sizleri aşina olduğunuz, olmadığınız yiyecekleri tatmaya davet ederek yenilik ve tazelikleriyle baştan çıkartacak. Fatihlerin fetihlerinden etkilenmiş karada bir yerli gibi yaşayıp bedeninizi ve ruhunuzu beslemek için kendi alışkanlıklarınızı edinin. Her mekan kendine has küçük bir gastronomik krallıktır.
Yunanistan’da gastronomik gelenek
Yerel ürünleri arayın, evrensel bir kültürün antik aşçılık geleneğine eğilin, seçkin yerel üzümlerden yapılan şarabınızı içerken komşularınızla kadeh kaldırın, Pazar günleri ve tatillerde sevgi ve özel bakımla lezzet verilen geleneksel yemeklerin tadarak yemek partilerinde akşam bitene kadar eğlenin.
Yunan ürünleri
Yunanistan’ın doğal kokular ve lezzetlerle dolu devasa bir hediye kutusuna benzeyen gastronomik zenginliğini düşünün. Hayatınızda gördüğünüz en sulu şeftaliyi soyup bir bileklikmişçesine bilekleriniz ve parmaklarınızdan akmasını keyifle izleyin. Meyveli Nemean kırmızı şarabından veya sert Santorini beyaz şarabından ağız dolusu bir yudum alıp uzun süre ağızda kalan tadın sizi mest etmesine izin verin. Hafif ancak kuvvetlendirici Yunan kahvaltısının ardından içinize akan gücü ve enerjiyi hissedin.
Çiftçi pazarlarındaki satıcılardan en iyi ürünü sizler için seçmesini isteyin. Şafakta yüzüp balıkçıların ağ ile balık tutuşunu izledikten sonra sahil tavernasında bu balıkları sipariş edin. Sıcakta ses çıkaran ağustos böceklerinin çevrelediği bir avluda taze toplanmış iştah açıcı, yemeklik kır otları ve dolgun domateslerle damak hazzınızı doruğa çıkarın.
Şarap ve Yerel Yunan içkileri
Tarihi üzüm bağlarından gelen ödüllü Yunan şaraplarını keşfedin. Yerel üreticilerin yaptığı aromatik tsipouro, uzo veya rakı gibi geleneksel yerel içkileri paylaşıp son yıllarda ünü gittikçe artan yenileyici ve lezzetli Yunan biralarının tadını çıkartın. Son olarak ise bir likör veya kokteyl olarak Sakız Adasından gelen bir tür mastikayı muhakkak deneyin. Yunan topraklarında üretilen bu alkollü ve alkolsüz içkiler en büyük ve önemli anılarınızda sizlere eşlik edecektir.
Yunanistan lezzet keşiflerinizi heyecan verici bir gastronomik yolculuğa dönüştürün.
